Одна из самых ранних многолетних зеленных культур. Молодые черешки содержат много яблочной и лимонной кислоты, витамина С, каротина, фенольных соединений. Используют для потребления в свежем виде, приготовления компотов, желе, консервации. В народной медицине применяют как слабительное средство, а также для улучшения пищеварения и обмена веществ.