Известно множество сортов кукурузы имеющих различное назначение. Наиболее часто используется в пищу кукуруза сахарная и кукуруза лопающаяся (поп-корн). Семена сеют во влажную почву на глубину 6-7см, расстояние между рядами 60-70см. Между лунками в ряду 30-35см. Кукуруза отзывчива на подкормки и поливы. Сахарная кукуруза используется в пищу в молочной спелости (некоторые сорта варят, некоторые едят сырыми). Поп-корн убирают при полной спелости зерна, а потом жарят.