Овощные бобы - однолетнее растение. Плод - боб, длина его от 4 до 20 см, содержит 4-5 семян. Холодостойкая и влаголюбивая культура, хорошо растет на различных почвах, кроме песчаных, заболоченных и кислых. Выращивают семенами или рассадой. Высевают во влажную почву по 50-60 см в междурядьях или по ленточной двухстрочной схеме по 60 см между лентами, между рядами в ленте – 20-30 см. В ряду 10-15 см между растениями. Всходят на 5-6 день, даже если температура почвы не выше 10°С. Всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до - 4 °С и хорошо растут при умеренной температуре 17-20 °С Глубина заделки 6-8 см. В пищу используют недозрелые плоды(зеленую лопатку), а также зерно в фазе молочно-восковой спелости. По содержанию белка превосходят многие культуры.