Маш-салат (валерианница овощная, фельдсалат, рапунцель). Часто входит в состав калорийных зимних салатов. Его красивые мелкие листья, образующие зеленые букеты, имеют нежный аромат и сладковато-ореховый вкус. Как и все ранние зеленные культуры очень богат витаминами и микроэлементами. Лучшая заправка для маш-салата - оливковое или подсолнечное масло, которое ярче выявляет его вкус. Собранным сохраняется в холодильнике до трех суток.